Дмитрий Шенгерский

Основатель Фестиваля НАУТИЛУС ОЙСТЕРФЕСТ

Дмитрий Шенгерский уже 20 лет работает со свежей рыбой и живыми морепродуктами. Пришел в бизнес в 2002 торговым представителем в компанию, специализирующуюся на поставках свежей рыбы и через два года начал собственное дело. А еще через несколько лет основал ООО РТК Наутилус - компанию, поставляющую в московские рестораны свежую рыбу, моллюски и другие дары моря со всего света.

Пожалуй, ни одно значимое московское гастрономическое мероприятие не обходится без Дмитрия и его устриц. Дружба и крепкие партнерские отношения, проверенные годами успешного сотрудничества, связывают Дмитрия с известными рестораторами и шеф-поварами. Про Шенгерского говорят, что он кормит устрицами пол-Москвы. Его фирма – один из крупнейших поставщиков двустворчатого деликатеса в сегменте «HoReCa». До 2014-го ООО РТК Наутилус привозило в Россию около 20 видов марочных французских устриц. Сейчас в ассортименте свежая рыба и морепродукты из Новой Зеландии, Японии, Марокко, Намибии, ОАЭ, Шри-Ланки, Турции, Сейшельских островов и т.д., которые ежедневно со склада компании отправляются в лучшие рестораны столицы и других городов России. Компания постоянно ищет новые рынки и сильно наращивает поставки свежего тунца (в виде филе или целых рыб) из Шри-Ланки и Сейшельских островов.

В 2015 году Дмитрий открыл собственный интернет-магазин «Вкусотека», где любой желающий может заказать доставку свежих устриц по Москве и Подмосковью. Сервис продуман до мелочей, и ракушки не просто привезут гурману на дом, но и, если понадобится, откроют, расскажут об особенностях каждого вида. Среди проектов Дмитрия Шенгерского – рыбное кафе #FishBazaar на Даниловском рынке и Oysters&Rawbar - уникальный для России кейтринг, предоставляющий услугу по организации устричного бара на корпоративных и семейных праздниках.

Но самое важное, Шенгерский - не просто предприниматель, успешно организовавший бизнес по продаже морских деликатесов. Он – энтузиаст и популяризатор самой культуры потребления устриц и свежей рыбы в России.